Eis fr die gehobene Gastronomie
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Kiwi

ZEISIG Eis „Kiwi“ besteht zu mind. 50 % aus reifen, grünen Kiwi-Früchten, die roh zum erfrischenden Sorbet-Eis verarbeitet werden. Die fruchteigenen Körner bleiben größtenteils erhalten. Ein beliebtes Sommereis als leicht versüßte Alternative zum Genuß vollwertiger Kiwi-Früchte.

Zutaten: grüner Kiwi, Wasser, Saccharose, Traubenzucker, Zitronensaft, pflanzl. Emulgatoren

 

empfohlener VKP: € 1,50 / Kugel á 60 g

Kategorie:

Produktbeschreibung

Als Kiwi, Kiwifrucht oder Chinesische Stachelbeere bezeichnet man die Beerenfrüchte mehrerer Arten der Strahlengriffel. Im Handel erhältlich sind zumeißt die
• Actinidia deliciosa (grüner Kiwi)
• Actinidia chinensis, „Kiwi Gold“
• Actinidia arguta, frosthart mit kleinen Früchten, im Handel als „Kokuwa“, „Weiki“, „Maki“ bekannt

(Quelle/Details: httpss://de.wikipedia.org/wiki/kiwifrucht)

Beschreibung

KIWI enthalten viele Mineralien wie Natrium (4 mg), Kalium (314 mg), Calcium (40 mg), Phospor (31 mg), Magnesium (24 mg), Eisen (0,8 mg), Zink. Ebenso reichlich Vitamin C (46 mg) u. A (7 µg ) sowie Vitamin E (0,5 mg), Niacin (0,4 mg), Vitamin B1 (0,02 mg), B2 (0,05 mg), B6 (20 µg) und Folsäure.

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